- 石榴果肉饮料
- 石榴果实色泽艳丽，味甜酸，性清凉。其含水分79％，碳水化合物17％以上，并含有丰富的维生素C。此外还含有2.5％的粗纤维素和0.8％的灰分。石榴不仅可供鲜食，也可加工果汁，下面介绍其加工要点。 一、工艺流程 原料...
- 作者：发表于：2008-09-12 11:44:53 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 药用菊花茶的收获加工
- 药用菊花茶的收获加工 菊花的开花期约20天。一般于11月初开得较为集中。应分批采收，以花心(管状花)2／3开放时为最适采收期。全开放的花，不仅香气散逸，而且加工后易散，色泽亦差 。收获时将花连所在的枝从分...
- 作者：发表于：2008-09-12 11:44:52 点击：4 评论：0 查阅全文...
- 茶叶焙火与质量的关系
- 茶叶焙火定义为半发酵乌龙茶精制之一部分(注1)。焙茶的过程中最常听到的三分茶七分火或七分茶三分火，谁是君、谁是臣？君与臣的关系先了解茶为什么要烘焙？ 分成两点解释；一、再干：降低茶叶中的水份，让茶在保存中较慢酸化，使易于保存。二、烘焙...
- 作者：发表于：2008-09-12 11:44:50 点击：3 评论：0 查阅全文...
- 高档扁型类茶叶机械加工
- 手工制作高档龙井、旗枪等扁型类茶叶既费工耗时效率低，每人每天仅能加工1kg，又要求操作人员技术熟练，否则茶叶的加工质量难以保证。为提高工效、降低成本、保质量、创品牌，宁波市北仑区三山乡农机站站长于1998年底请中国农科院杭州茶叶研究所工程师设计并共同研...
- 作者：发表于：2008-09-12 11:44:49 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 制茶技术
- 制茶是指茶鲜叶经过各道制茶工序被加工成各种半成品茶或成品茶的过程。茶树鲜叶要经过加工，才能体现其经济价值。鲜叶中有些成分带有苦涩味、青草气等，经过适当的加工，改变它们的特性，使鲜叶变为可口美味的饮料。 制茶可分为初制、精制、再加工...
- 作者：发表于：2008-09-12 11:44:47 点击：1 评论：0 查阅全文...
- 无公害茶叶加工技术规程
- 在农业进入新阶段后，面临着农业的战略性调整，调整的核心就是提高农产品的质量，茶叶结构调整是农业结构调整的重要组成部分，其核心同样是提高茶叶质量。提高茶叶的内在质量和卫生质量，有三个层次的产品，最理想的是有机茶，其次是绿色绿色食品，...
- 作者：发表于：2008-09-12 11:44:46 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 无公害茶叶制作技术
- 茶叶之所以受到人们的欢迎，除了它是受人们欢迎的一种好饮料外，还因为它对人体能起一定的保健和治疗作用。那么怎样加工茶叶呢？现将茶叶的无公害加工制作技术介绍如下： 加工厂建设 加工厂要远离垃圾场、畜牧场、医院、粪池等50米以上，远离经常喷洒农药...
- 作者：发表于：2008-09-12 11:44:44 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 速溶固体饮料的制作方法介绍
- 固体饮料包括粉末果汁、粉末可可、速溶豆沙粉。 速溶固体饮料是以砂糖、葡萄糖等作为主要原材料再加入水和牛乳等制成的。它应具备下列几个特征： 1.在口腔内崩溶迅速或其冲溶的饮料分散、悬浊性能良好...
- 作者：发表于：2008-09-12 11:44:43 点击：2 评论：0 查阅全文...
